關(guān)于營養(yǎng)司

當(dāng)今社會(huì)面臨營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過度的雙重營養(yǎng)不良負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)不良的另外一個(gè)特征是飲食中若干種基本營養(yǎng)素的缺乏，特別是鐵、葉酸、維生素A和碘缺乏。

任何形式的營養(yǎng)不良都是對人類健康的重大威脅。營養(yǎng)不足大約造成了三分之一的兒童死亡。全世界范圍內(nèi)超重和肥胖癥比例的遞增則與慢病發(fā)病率的升高相關(guān)，如：癌癥、心血管疾病和糖尿病等。這些狀況對貧窮和極端弱勢人群的影響正在持續(xù)增加。

世衛(wèi)組織作出的應(yīng)對

我們已經(jīng)確定了能夠改善健康的有效營養(yǎng)行動(dòng)，尤其是針對最弱勢人群，世衛(wèi)組織與其成員國以及合作伙伴共同擴(kuò)大干預(yù)措施并從發(fā)展的最初階段開始。

這些策略包括協(xié)助營養(yǎng)不良負(fù)擔(dān)最重的國家制定健全的食品和營養(yǎng)政策；監(jiān)督營養(yǎng)的全球趨勢以便為決策提供信息；為干預(yù)行動(dòng)提供科學(xué)建議并引領(lǐng)全球合作以改善營養(yǎng)保健。

本部門的工作包括四個(gè)領(lǐng)域，各領(lǐng)域目標(biāo)如下：

1. 營養(yǎng)政策與科學(xué)建議

• 通過基于證據(jù)的政策和行動(dòng)幫助區(qū)域和國家處理營養(yǎng)挑戰(zhàn)；
• 開發(fā)用戶界面友好的數(shù)據(jù)庫和決策工具；
• 提供飲食與健康方面的科學(xué)建議。

2. 生長評(píng)估與監(jiān)測

• 制定兒童生長標(biāo)準(zhǔn)并開發(fā)測量工具；
• 收集并共享營養(yǎng)狀況信息。

3. 微量營養(yǎng)素

• 監(jiān)測全球人口的維生素和礦物質(zhì)狀況；
• 協(xié)助成員國及其合作伙伴設(shè)計(jì)并執(zhí)行有效的策略以達(dá)到飲食中維生素和礦物質(zhì)的平衡；
• 宣傳維生素和礦物質(zhì)對影響健康的重要性。

4. 終生營養(yǎng)

• 改善孕產(chǎn)婦和嬰幼兒營養(yǎng)；
• 利用以證據(jù)為基礎(chǔ)的準(zhǔn)則協(xié)助各國預(yù)防和治療營養(yǎng)不良；
• 支持緊急狀況下的營養(yǎng)行動(dòng)；
• 促進(jìn)諸如艾滋病毒/艾滋病或結(jié)核病等患者人群的充足營養(yǎng)。

• 挑戰(zhàn)

  任何形式的營養(yǎng)不良都是對人類健康的重大威脅。當(dāng)今社會(huì)面臨著營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過度的雙重營養(yǎng)不良負(fù)擔(dān)，尤其是在發(fā)展中國家。

  饑餓和營養(yǎng)不足會(huì)造成孕產(chǎn)婦和嬰幼兒夭折，還會(huì)妨害兒童的身體和腦部發(fā)展。同時(shí)， 全球超重和肥胖比率的持續(xù)遞增與癌癥、心血管疾病和糖尿病等發(fā)病率的升高相聯(lián)，這些疾病在資源有限且衛(wèi)生系統(tǒng)已經(jīng)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的地區(qū)會(huì)危及生命并極難治療。

  營養(yǎng)不足

  • 全世界約有1.15億兒童體重不足；
  • 營養(yǎng)不足造成的死亡占全部兒童死亡的三分之一；
  • 根據(jù)2010年的數(shù)據(jù)，發(fā)育遲緩（慢性營養(yǎng)不足的指標(biāo)） 阻礙著1.71億五歲以下兒童的成長；
  • 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)不足和其他因素造成1300萬兒童為低出生體重兒或早產(chǎn)；
  • 飲食中缺乏基本維生素和礦物質(zhì)影響免疫和健康的成長，全球范圍內(nèi)超過三分之一的學(xué)齡前兒童缺乏維生素A；
  • 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)不足在許多發(fā)展中國家都很常見，它會(huì)提高胎兒發(fā)育不良和妊娠并發(fā)癥出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)；
  • 婦幼營養(yǎng)不良合計(jì)占全球疾病負(fù)擔(dān)的10%以上。

  超重和肥胖癥

  • 2008年的數(shù)據(jù)顯示，全世界約有15億人超重，其中5億人為肥胖癥；
  • 2010年約有4300萬五歲以下兒童超重；
  • 孕產(chǎn)婦超重比例的持續(xù)升高造成妊娠綜合癥、新生兒超重和肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的升高；
  • 每年，全世界約有至少260萬人死于超重或肥胖癥。