為確保2020年全國食品安全風險監(jiān)測項目工作順利實施，4月9日上午國家食品安全風險評估中心舉辦了 “2020年國家食品安全風險監(jiān)測培訓班視頻會議”。參加主會場的人員有國家衛(wèi)生健康委食品安全標準監(jiān)測評估司李泰然副司長，國家食品安全風險評估中心盧江主任、李寧副主任，監(jiān)測一室楊大進主任，監(jiān)測二室郭云昌主任，質(zhì)管辦李業(yè)鵬主任；參加青海省分會場的人員有省衛(wèi)生健康委食品處趙慶陽副處長,省疾控中心王曉節(jié)書記、主管食品安全風險監(jiān)測及質(zhì)量管理的相關(guān)省市疾控中心相關(guān)科所負責人及技術(shù)人員共30余人。

李泰然副司長強調(diào)一定要將2020年食品安全風險監(jiān)測工作抓好做好，一是食源性疾病要嚴格按照規(guī)范要求上報，強化醫(yī)療機構(gòu)職責，發(fā)生與食品相關(guān)的事故和突發(fā)事件及時向政府和上級部門報告，提高處理食品風險隱患的能力；二是做好風險監(jiān)測工作牽頭作用，充分發(fā)揮專家的作用，利用好、研判好風險監(jiān)測結(jié)果；三是風險監(jiān)測工作是縣級應(yīng)該開展的工作，考核工作要與工作職責掛鉤，充分發(fā)揮好地方政府作用，將學校食品安全與突發(fā)公共衛(wèi)生事件結(jié)合起來。

盧江主任充分肯定了2019食品安全風險監(jiān)測取得的可喜成績，監(jiān)測工作制度和程序進一步規(guī)范，同時針對食源性疾病報告中存在的界限不清，職責不明導致監(jiān)測工作難以落實等情況，及時修訂下發(fā)了食源性疾病報告工作規(guī)范；進一步強化食源性疾病屬地化管理職責，理順了食源性疾病報告一系列工作原則、機制、程序、內(nèi)容和實踐要求；監(jiān)測預警和技術(shù)支撐作用進一步發(fā)揮，加大監(jiān)測力度，織密監(jiān)測網(wǎng)，2019年食源性疾病報告醫(yī)療機構(gòu)達到6萬余家，共報告疑似病例682萬余例，識別了1341起聚集性事件，食品污染物及有害因素監(jiān)測設(shè)置監(jiān)測點2837個，覆蓋全國99.13%縣區(qū)，22個省實現(xiàn)全覆蓋，完成監(jiān)測樣品11.1萬份，監(jiān)測數(shù)據(jù)79.8萬個；監(jiān)測有效地發(fā)現(xiàn)了掛面、方便面、小麥及其制品中真菌毒素，貝類中的貝類毒素等食品安全隱患,為開展食品安全風險評估工作和標準制定提供了重要技術(shù)支撐；為加強監(jiān)測工作質(zhì)量，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)準確，開展了食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬和有機污染物國家級監(jiān)測質(zhì)量技術(shù)考核工作。

郭云昌主任介紹了2020年食源性疾病監(jiān)測計劃主要內(nèi)容和技術(shù)要點，內(nèi)容主要包括六部分（病例的監(jiān)測、暴發(fā)的監(jiān)測、主動監(jiān)測、專項監(jiān)測、食源性疾病分子溯源、食源性疾病的耐藥菌監(jiān)測），采集的病例信息主要包括臨床癥狀和暴露史，簡化報告內(nèi)容和報告程序，實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)報告的醫(yī)療機構(gòu)，接診醫(yī)生直接登錄報告系統(tǒng)報告病例信息，沒有實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)報告的醫(yī)療機構(gòu)，從診斷到報告，必須在2個工作日內(nèi)完成網(wǎng)絡(luò)報告；根據(jù)規(guī)范按照屬地化管理，明確醫(yī)療機構(gòu)和疾控中心的職責，醫(yī)療機構(gòu)負責病例信息的審核識別，疾控中心審核、核實病例報告，一般隱患在核實后2個工作日內(nèi)完成網(wǎng)報上報，重大隱患在核實后2小時內(nèi)通過電話向同級衛(wèi)生行政部門報告和上級疾控部門報告；暴發(fā)調(diào)查在流調(diào)結(jié)束后7個工作日內(nèi)完成網(wǎng)絡(luò)報告。

楊大進主任介紹了2020年食品安全風險監(jiān)測計劃的基本情況、相關(guān)要求和質(zhì)量管理，化學污染物監(jiān)測項目共229項，微生物30項，采集樣品以容易引起高風險的散裝食品為主，省級采樣方案要合理，分散采樣，本地產(chǎn)品要求60%以上；監(jiān)測數(shù)據(jù)、報告和總結(jié)都要嚴格按時限規(guī)定上報；按手冊要求，做好管理培訓和技術(shù)指導工作；監(jiān)測結(jié)果要求省級復核把關(guān)，數(shù)據(jù)審核要由有經(jīng)驗技術(shù)人員把關(guān)，信息報告強化屬地化管理，各單位要建立負責人制度；逐級培訓到位，培訓要有考核效果評價，按不同項目審核要求審核。

北京、安徽省、四川省、廣東省疾控中心主任分別介紹了各省食品安全風險監(jiān)測工作成績和先進工作經(jīng)驗。

經(jīng)過這次視頻會議培訓，我們充分認識到食品安全風險監(jiān)測工作任務(wù)的艱巨性，同時針對我省基層實驗室儀器設(shè)備配置不足，檢測專業(yè)人員缺乏，實驗室檢測能力有待提升的實際狀況，統(tǒng)籌各級資源，嚴格按照國家監(jiān)測計劃、本省方案和監(jiān)測工作手冊要求進行樣品采集、實驗室檢測、監(jiān)測數(shù)據(jù)上報審核，在每個環(huán)節(jié)都要抓好質(zhì)量控制這一關(guān)，以確保我省食品安全風險監(jiān)測工作任務(wù)保質(zhì)保量順利完成。